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Nuestro Entorno

21 Ene

Queso ahumado de Pria

queso ahumado de pria 150x125 - Queso ahumado de Pria

Queso ahumado de Pría, del Oriente de Asturias

Hoy comenzamos un tiempo de disfrute gastronómico, con un producto muy tradicional de la zona oriental de asturias, y conocido en el mundo entero: el queso.

Haremos una pequeña disertación sobre el producto tratando algunos aspectos básicos como el aroma, color, tipos de leche, etc..

Comenzaremos por un queso bastante conocido en nuestra región, se trata del Queso Ahumado de Pria.

Pertenece a la parroquia de Pría-Llanes.

De corteza parda, cilíndrico y de color blanco amarillento. Con un particular aroma ahumado y a maderas nobles

Su elaboración se caracteriza por la utilización de leche de vaca y mezcla de nata procedente de leche de oveja.

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